和幸福牽手

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手做藍莓果醬好好玩~

決定做果醬之後才發現.....我不會做~
趕快上網查查做法~(才知道真的很簡單耶~果然是甜點的入門~)
首先,先把一顆顆的藍苺洗乾淨之後,稍微把水份擦乾
(可有可無,依蓮也不知道為什麼就覺得一定要擦乾)
接著,就把擦乾的藍苺放入鍋子中~就可以開始煮啦~

(本來想要用可愛新鍋子來煮,但婆婆應該是怕我燒壞吧~叫我用她的就好了~)
(網路上的作法是有說可以先用果汁機打一打,
但是依蓮想要保持藍苺一顆顆的感覺,再加上,婆家也沒果汁機~哈)

但是為了怕一開始太乾會燒焦,依蓮有先用湯匙壓擠一些些藍莓~
(原來藍苺的果肉跟葡萄一樣是白的耶~)

接著開小火開始煮囉~

等到藍苺開始變軟了,再加入適量的糖~(可依個人口味喜好邊試邊加)
以及半顆葡萄柚???

(網路上的作法是說加些許檸檬汁啦~)
不過家裡只有葡萄柚,想說應該差不多...加加看好了..其實挺搭的啦~
就變成這個樣子啦~

接著持續小火,邊煮邊一直攪拌(因為有加糖,不攪拌會很容易燒焦唷~)
開始變色啦~紅通通的~

這時候還水水的~(請原諒依蓮手震害大家眼睛受傷~
要一手相機一手拿湯匙起來照,邊小心不要燙到~還真的很難耶~)

如果喜歡比較濕潤的口感,其實這時候已經可以了~
不過依蓮偏好"歌歌~"的果醬,所以把醬汁收的比較乾~
(這樣塗在麵包上才不會濕濕的呀~)

醬汁收乾之後放涼,就可以準備裝罐,大功告成啦~

冷了之後會呈現凝固狀,所以大約煮到比自己想要的狀態濕ㄧ點點就可以囉~

雖然只是一個很簡單的手工果醬,也不用花費太多的時間
但成果卻是很有成就感呢~

依蓮常常都會因為自己理由太多而放棄一些有趣的事~(其實說穿了就是懶)
這次其實也是考慮東考慮西的才下定決心做果醬
(幸好依蓮的公公婆婆一向不會反對這個天兵媳婦偶爾的心血來潮~
還在依蓮作的時候好奇跑來偷看)
雖然,還比不上一些手作達人的那樣的等級..
但也漸漸體會了這樣的生活樂趣~

其實..偶爾這樣心血來潮一下~也挺好玩的呀~
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